Jutta Ambrositsch
Katalog/Catalogue

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DE

Gemischter Satz „Satellit“ 2020

(RR, GV und SB aus der Lage Unterer Jungenberg am Bisamberg.) Nur ganz kurz durften sich die Millionen (nach wie vor superbedrohten) Ziesel in diesem Zieseleldorado in Sicherheit wiegen, nachdem Anfang des Jahres unser wundervoller Foxterriergeneral „Zieselnemesis“ Edgar seinen Dienst auf dieser Welt quittierte - denn seit Anfang März beherrscht diesen sanft abfallenden Mischsatz- Weingarten am unteren Jungenberg Edgars Thronfolger Ignaz mit eiserner Pfote, mit neuer Konsequenz. Was irgendwie auch auf den Satellit 2020 zutrifft. So durfte ein Drittel der geernteten Trauben einige Tage auf der Maische sanft angären, bevor dieses Drittel dann dem direkt gepressten Zweidrittelanteil hinzugefügt wurde. Raus kam dabei ein mit Silberstrohhalm versehenes pralles Kissen, gefüllt mit Erdbeerkörnern, Senfsaat, Disteltee, Moos und fester Quittenhaut. Knochentrocken und rasend trinkfreudig. Apropos rasend: Long live King Ignaz! Long may he reign! Ziesel hin oder her.

EN

Gemischter Satz “Satellit” 2020

(Riesling, Grüner Veltliner and Sauvignon Blanc from the Unterer Jungenberg-site / Bisamberg.) Only for a very brief period could the millions of (still highly endangered) gophers consider themselves safe in this gopher paradise, after our wonderful fox terrier lieutenant Edgar or the “gopher nemesis” quit this world for the next at the beginning of the year - because, since the beginning of March, this gently sloping field blend vineyard on the lower Jungenberg has been ruled with an iron paw by Edgar‘s heir to the throne, Ignaz, with new ramifications. Which somehow also apply to the Satellit 2020. After all, a third of the harvested grapes were allowed to ferment gently on the must for a few days before this third was then added to the two-thirds that were pressed immediately. The result was a plump pillow with a silver straw, filled with strawberry seeds, mustard seeds, thistle tea, moss and the firm flesh of quince. Bone dry and madly quaffable. Speaking of mad: Long live King Ignaz! Long may he reign! Gophers or not.